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Nudeln in Brühe mit geröstetem Gemüse

Das Gericht ist schnell zubereitet und erfordert nur wenige, simple Zutaten. Frisches Gemüse wie Brokkoli, bunte Paprika und Protein-reiche Bohnen werden im Ofen geröstet, bis sie herrlich knusprig und aromatisch sind. Währenddessen werden die Nudeln gekocht, die später mit einer milden Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen vermischt werden.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Keyword: beliebt bei Kindern, sehr einfach, vegetarisch
Servings: 2
Author: Kamila

Zutaten

  • Broccoli
  • Paprika
  • 20 g geriebene Gouda
  • 500 ml Brühe
  • 200 g Nudeln
  • Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Prinzessbohnen

Anleitungen

  • GEMÜSE IM OFEN BACKEN
    Broccoli, Paprika, 100 g Prinzessbohnen, 500 ml Brühe, 20 g geriebene Gouda
    Heize den Ofen auf 200 Grad (oben unten) vor. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, die Paprika in kleine Streifen und halbiere die Bohnen. Gib alles in eine leicht gefettete Auflaufform und gieße die Brühe hinein (das Gemüse muss nicht ganz untergetaucht sein). Ca. 30 Minuten backen, 5 Minuten vor dem Ende mit Käse bestreuen.
  • SPAGHETTI VORBEREITEN
    200 g Nudeln, Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl
    In der Zwischenzeit kochst du die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an. Gib die Pasta hinzu und rühre sie um.
    Serviere die Nudeln in einer Schüssel und gieße die Brühe mit dem gebratenen Gemüse obendrauf.
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